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抗性淀粉檢測在食品行業(yè)中的作用和功能體現(xiàn)

2023-01-13 抗性淀粉檢測樣品使用α-胰淀粉酶和淀粉葡糖苷酶（AMG）37℃振蕩水浴孵育16小時，在這期間，通過兩種酶的聯(lián)合作用，非抗性淀粉被溶解，水解成D-葡萄糖，孵育結(jié)束后，加入等體積的乙醇或工業(yè)甲基化酒精（IMS,變性乙醇）終止反應(yīng)。離心上述溶液，收集上清勿棄，底部殘留絮狀團即為樣品中的RS，用含水的IMS或乙醇（50%v/v）洗滌絮狀團，洗滌后離心，再重復(fù)一次洗滌離心，收集離心后獲得的上清，與之前收集的上清混合。小心倒出試管殘留的液體，將絮狀團置于冰水浴中，加入2MKOH溶解，溶解...

馬鈴薯晚疫病試紙關(guān)于病源的來源及防護措施

2022-12-25 馬鈴薯晚疫病試紙中的病毒是一種流行性強且具有毀滅性的病害，是世界馬鈴薯生產(chǎn)過程中重要的病害，堪稱是馬鈴薯的頭號殺手。馬鈴薯晚疫病在世界各地馬鈴薯產(chǎn)區(qū)均有發(fā)生，可以在一個生長季節(jié)發(fā)生多次再侵染。流行年份一般減產(chǎn)30％左右。19世紀(jì)40年代愛爾蘭馬鈴薯大量死亡，減產(chǎn)一半，使100多萬人餓死，200萬人移居海外。1861～1863年科學(xué)家德巴利確定了葉上病斑和塊莖腐爛都是由同一種真菌疫霉引起的。該真菌孢子囊呈檸檬形，易脫落，在水中釋放出游動孢子，游動孢子具有鞭毛，當(dāng)失去鞭毛后變成休...

注意了，植物病害檢測的這些操作規(guī)程一定要熟悉

2022-11-15 植物病害檢測中，細菌、真菌和病毒是引起農(nóng)作物病害的主要原因。這些病害微生物一般通過莖、葉、根系，果實等侵染植物，大部分病害在染病初期雖然較易防治，但一般不易被人察覺，病害一旦發(fā)生，防治不僅困難而且效果較差，致使農(nóng)作物減產(chǎn)，甚至絕收。如何在病害發(fā)病初期檢測和及時防治，對防治病害的發(fā)生尤為重要。植物病害檢測的操作規(guī)程：1、打開電源，儀器開始自檢，檢測槽緩慢移出，等待測試。2、截取植物的根、莖、葉剪碎放置于塑料碗中，數(shù)量約是塑料碗容積的三分之一到五分之一。3、用滴管分別吸取等量的五...

膳食纖維檢測能夠促進減肥、降低血脂

2022-10-20 膳食纖維檢測是指碳水化合物及其相類似物質(zhì)的總和，包括多糖、寡糖、木質(zhì)素以及相關(guān)的植物物質(zhì)。主要有纖維素、半纖維素、果膠及親水膠體物質(zhì)，如樹膠、海藻多糖等組分；另外還包括植物細胞壁中所含有的木質(zhì)素；不被人體消化酶所分解的物質(zhì)，如抗性淀粉、抗性糊精、抗性低聚糖、改性纖維素、黏質(zhì)、寡糖以及少量相關(guān)成分，如蠟紙、角質(zhì)、軟木脂等。膳食纖維檢測的作用：1、促進減肥。纖維素比重小、體積大，進食后充填胃腔，需要較長時間來消化，延長胃排空的時間，使人容易產(chǎn)生飽腹感，減少熱量的攝取；同時膳食纖維...

膳食纖維檢測的工作原理和使用時的操作方法

2022-06-17 膳食纖維檢測是指碳水化合物及其相類似物質(zhì)的總和，包括多糖、寡糖、木質(zhì)素以及相關(guān)的植物物質(zhì)。主要有纖維素、半纖維素、果膠及親水膠體物質(zhì)，如樹膠、海藻多糖等組分；另外還包括植物細胞壁中所含有的木質(zhì)素；不被人體消化酶所分解的物質(zhì)，如抗性淀粉、抗性糊精、抗性低聚糖、改性纖維素、黏質(zhì)、寡糖以及少量相關(guān)成分，如蠟紙、角質(zhì)、軟木脂等。膳食纖維檢測的操作方法1、試樣制備試樣處理根據(jù)水分含量、脂肪含量和糖含量進行適當(dāng)?shù)奶幚砑案稍铮⒎鬯椤⒒靹蜻^篩。①脂肪含量＜10％的試樣：若試樣水分含量較低(...

淀粉總量檢測的方法有哪些部分？有什么樣的優(yōu)勢特點？

2022-05-17 淀粉總量檢測淀粉可以看作是葡萄糖的高聚體。淀粉除食用外，工業(yè)上用于制糊精、麥芽糖、葡萄糖、酒精等，也用于調(diào)制印花漿、紡織品的上漿、紙張的上膠、藥物片劑的壓制等。可由玉米、甘薯、野生橡子和葛根等含淀粉的物質(zhì)中提取而得。淀粉是谷物碳水化合物的主要成分也是人和動物所需能量的重要來源。淀粉由于來源、組成及結(jié)構(gòu)不同其在動物和人體內(nèi)消化的速度和部位存在差異，如快速消化淀粉在小腸的前段即迅速消化而抗性淀粉在小腸內(nèi)幾乎不降解,主要在大腸內(nèi)依靠微生物發(fā)酵產(chǎn)生揮發(fā)性，脂肪酸。淀粉總量檢測用到的方...

轉(zhuǎn)基因玉米檢測方式是基于蛋白質(zhì)或DNA的檢測

2022-04-11 轉(zhuǎn)基因玉米檢測作為一種新的生物技術(shù)手段，在給人類帶來巨大經(jīng)濟效益和社會效益的同時,也存在潛在的環(huán)境和食用安全風(fēng)險。由于轉(zhuǎn)基因玉米及其產(chǎn)品對人類健康和生態(tài)環(huán)境可能存在潛在的不利影響,在轉(zhuǎn)基因玉米及其產(chǎn)品是否有害沒有定論之前,轉(zhuǎn)基因玉米及其產(chǎn)品的檢測是非常重要的。轉(zhuǎn)基因玉米檢測一般都有哪些方法呢？第一大類為基于蛋白質(zhì)檢測，即檢測是否有轉(zhuǎn)基因表達出的特異蛋白。它的原理是基于免疫學(xué)原理，主要有酶聯(lián)免疫吸附法(ELISA)、試紙條檢測、Western雜交等方法檢測,主要從待測樣品中按照...

植物得了青枯病怎么辦？青枯病試紙及時發(fā)現(xiàn)盡早防治

2022-03-24 青枯病試紙，煙草蝕紋病毒檢測試紙條TEV，辣椒輕斑駁病毒檢測試紙條PMMoV，瓜類壞死斑點病毒檢測試紙條MNSV，玉簪病毒X檢測試紙條HVX，玉米褪綠斑駁病毒檢測試紙條MCMV，玉米矮花葉病毒檢測試紙條MDMV，鳳仙壞死斑點病毒檢測試紙條INSV，黃瓜綠斑駁花葉病毒檢測試紙條CGMMV，西瓜果斑病檢測試紙條Aac，番茄潰瘍病菌檢測試紙條cmm，煙草花葉病毒檢測試紙條TMV，馬鈴薯Y病毒檢測試紙條PVY，蘭花花葉及齒蘭環(huán)斑病毒檢測試紙條CymMV&ORSV，新德里番茄黃化曲葉病...