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很多樣品和材料的淀粉含量被低估，我們該怎么做？

2020-02-04 淀粉總量檢測方法可以分為酸水解法和酶法分析法。酸水解只能應用于純淀粉樣品。酶法分析方法在前處理步驟，淀粉凝膠化，液化和糊化，糊精水解成葡萄糖，葡萄糖測定步驟等方面存在不同。詳細描述了淀粉在高壓蒸汽滅菌鍋中及含水的條件下凝膠化，并用淀粉葡糖苷酶將淀粉轉化為葡萄糖，再測定葡萄糖含量。使很多樣品和材料的淀粉含量被低估，這些樣品包括高直鏈淀粉玉米淀粉和許多加工過得谷物制品。目前，很多方法在淀粉凝膠化的過程中后立即結束后加入耐熱α-淀粉酶處理。對于難以凝膠化的樣品如高直鏈淀粉玉米淀粉，...

膳食纖維檢測的范圍和項目分別有什么

2019-12-19 膳食纖維檢測的范圍和項目分別有什么膳食纖維檢測原理：樣品分別用α-淀粉酶、蛋白酶、葡萄糖苷酶進行酶解消化以去除蛋白質和可消化的淀粉。總膳食纖維（TDF）是先酶解，然后用乙醇沉淀，再將沉淀物過濾，將TDF殘渣用乙醇和丙酮沖洗，干燥稱重。不溶性和可溶性膳食纖維（IDF和SDF）是酶解后將IDF過濾，過濾后的殘渣用熱水沖洗，經干燥后稱重。SDF是將上述濾出液用4倍量的95%乙醇沉淀，然后再過濾，干燥，稱重。TDF、IDF和SDF量通過蛋白質、灰分含量進行校正。食物中含有很多營養成分...

TMV試紙使用的檢測原理和結果

2019-11-15 TMV試紙使用的檢測原理和結果TMV是一種很穩定的病毒，除了在植物體內寄生，還可以通過在水、土壤，及器物表面，如花盆，凳子，育苗盤，剪刀等。國內學者在研究漂浮育苗時發現，TMV病毒可以通過各種方式傳染。甚至在工作人員抽的成品香煙煙絲中，也有具有感染活性的TMV病毒。因此，育苗場所禁止抽煙。TMV試紙用于檢測煙草花葉病毒，以及煙草花葉病毒屬其它13種病毒TMV試紙條檢測從煙草花葉病毒組各種病毒。TMV試紙條操作簡便，不需要任何專業儀器設備，不用專業培訓普通人均可操作，采葉片或組...

植物組織研磨器運行的過程和可研磨的樣品

2019-10-25 植物組織研磨器運行的過程和可研磨的樣品操作簡便，需配合樣品袋使用，用于酶聯免疫實驗研磨植物樣品，手動和電動兩種產品可以選擇，電動研磨器適用于樣品量較多的情況，以提供工作效率植物組織研磨器采用了特殊的垂直上下一體震動模式，通過研磨珠（氧化鋯、鋼珠、玻璃珠、陶瓷珠）的高頻往復振動、撞擊、剪切。快速的實現目的。使研磨的樣品具有更加充分、更均勻、樣品重復性更好、樣品之間沒有交叉污染。操作數量多，效果好快速的工作可以在1分鐘內完成2×24、2×48、4×96個樣品的研磨。省時省力，批間...

轉基因大豆檢測中樣品的準備、操作及結果的分析

2019-07-18 轉基因大豆檢測中樣品的準備、操作及結果的分析轉基因簡單來說就是通過基因工程技術將一種或者幾種外源性基因轉移到某種特定的生物體重，使其有效地表達出相應的產物。我國國內常見的轉基因食品就是大豆油和玉米油，是由轉基因大豆和玉米制成。對于轉基因食品它的安全性，我們是沒有定性的，很多人都是崇尚自然，拒絕購買轉基因食品。那么如何檢測所購買的種子是否是轉基因我們可以通過轉基因種子檢測試紙來檢測。轉基因大豆檢測樣品準備大豆樣品用蒸餾水按1（重量）：5（體積）來稀釋，例如取20g大豆，放入粉碎...

膳食纖維對人體生理功能的作用起到關鍵性的作用

2019-06-19 膳食纖維對人體生理功能的作用起到關鍵性的作用膳食纖維是一大類不被人體消化的糖類物質。世界衛生組織認為,膳食纖維的共性特點是指10個和10個以上聚合度的碳水化合物聚合物,且該物質不能被人體小腸內的酶水解,并對人體具有健康效益。自然界有千種以上的膳食纖維,從化學結構考慮,包括非淀粉多糖(纖維素、半纖維素)、植物多糖(果膠、瓜爾膠等)、微生物多糖(黃原膠等)、抗性低聚糖(低聚果糖、低聚半乳糖等)、抗性淀粉等。膳食纖維對人體有四大益處。緩解便秘。研究表明,膳食纖維每天攝入量達到32g...

淀粉總量檢測實際用到的方法包含哪些部分

2019-05-21 淀粉總量檢測實際用到的方法包含哪些部分淀粉可以看作是葡萄糖的高聚體。淀粉除食用外，工業上用于制糊精、麥芽糖、葡萄糖、酒精等，也用于調制印花漿、紡織品的上漿、紙張的上膠、藥物片劑的壓制等。可由玉米、甘薯、野生橡子和葛根等含淀粉的物質中提取而得。淀粉是谷物碳水化合物的主要成分也是人和動物所需能量的重要來源。淀粉由于來源、組成及結構不同其在動物和人體內消化的速度和部位存在差異，如快速消化淀粉在小腸的前段即迅速消化而抗性淀粉(ResistantstarchRS)在小腸內幾乎不降解,主...

黃瓜綠斑駁花葉病毒檢測及預防的控制技術

2019-04-17 黃瓜綠斑駁花葉病毒檢測及預防的控制技術黃瓜綠斑駁花葉病毒(Cucumbergreenmottlemosaicvirus,CGMMV)隸屬煙草花葉病毒屬(Tobamovirus),是嚴重危害葫蘆科植物、許多國家和地區的重要檢疫性病毒之一。CGMMV是典型的種傳病毒,種子帶毒是遠距離傳播的主要方式。該病毒非常穩定,常溫下侵染力可保持數月,且在自然界中極易通過機械接觸傳播。日本、歐洲、印度是該病毒的主要分布地區,近年來,隨著種子進口貿易的增加,越來越多的瓜類作物種子大量從日本等國家...